Con el objetivo de diversificar la matriz productiva y consolidar el desarrollo regional, autoridades provinciales y municipales analizaron la ampliación del frigorífico municipal de Catriel, que actualmente funciona con eficiencia en la faena porcina. La iniciativa busca incorporar otras especies como ovinos y caprinos, consolidando así una faena multiespecie que genere empleo, potencie la producción local y abra las puertas a nuevos mercados.
“Catriel tiene una base productiva sólida y una voluntad clara de avanzar en el agregado de valor. Desde el Ministerio queremos acompañar ese proceso, pensando en una cadena ganadera integrada, con faena, elaboración de alimentos y desarrollo bajo riego”, expresó Tabaré Bassi, funcionario provincial que encabezó la recorrida junto a autoridades locales.
Durante la jornada, las autoridades visitaron el frigorífico municipal y una granja de producción porcina que se destaca como modelo en la provincia. Este establecimiento cuenta actualmente con 180 madres en producción y una capacidad de faena de 70 capones por semana, abasteciendo completamente a Catriel con productos frescos y elaborados. Ya se proyecta una ampliación que llevará la capacidad a 300 madres.
En paralelo, se evaluó la instalación de una planta de alimentos balanceados, clave para integrar la cadena de producción ganadera y mejorar su eficiencia. Además, se analizaron áreas como Valle Verde, Peña Blanca y otras zonas con acceso a riego, que presentan condiciones óptimas para el desarrollo agrícola-ganadero.
El encuentro permitió avanzar en una agenda común entre el Municipio de Catriel y el Gobierno Provincial, orientada a fortalecer las capacidades ya instaladas, acompañar nuevos emprendimientos productivos y promover el arraigo en el territorio mediante el desarrollo sustentable de la actividad agropecuaria.
